Se você é fã de brigadeiro e adora experimentar novos sabores, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e inovadora de brigadeiro de abacaxi com coco. Combinando o sabor doce e tropical do abacaxi com a cremosidade do coco, esse brigadeiro é perfeito para quem deseja uma sobremesa diferente e irresistível. Vamos aprender como prepará-lo?
Ingredientes Necessários
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de abacaxi picado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Açúcar cristal para enrolar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando o Abacaxi:
- Em uma panela, leve o abacaxi picado ao fogo médio e cozinhe até que ele fique macio e a água seja reduzida. Reserve.
- Preparando o Brigadeiro:
- Em outra panela, adicione o leite condensado, o abacaxi cozido, o coco ralado e a manteiga sem sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Montando os Brigadeiros:
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa de brigadeiro e modele bolinhas.
- Se desejar, passe as bolinhas de brigadeiro no açúcar cristal para decorar.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva a seguir.
Acompanhamentos recomendados
- Calda de Abacaxi:
- Prepare uma calda de abacaxi leve e refrescante para acompanhar os brigadeiros. Basta cozinhar pedaços de abacaxi com um pouco de açúcar e água até obter uma consistência de calda. Sirva os brigadeiros com uma colherada dessa deliciosa calda por cima.
- Coco Fresco Ralado:
- Para intensificar o sabor do coco, sirva os brigadeiros com coco fresco ralado por cima. O coco fresco adiciona uma textura crocante e um sabor ainda mais marcante aos brigadeiros.
Conclusão
O brigadeiro de abacaxi com coco é uma opção de sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Além de ser uma verdadeira explosão de sabor tropical, esse brigadeiro também pode ser uma excelente opção para quem deseja faturar uma renda extra. Você pode prepará-lo para vender em festas, eventos ou até mesmo montar kits de sobremesas para presentear. Experimente essa receita e encante a todos com esse irresistível doce!
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