Se você está em busca de uma sobremesa sofisticada, saborosa e fácil de preparar, o bombom de uva trufado na travessa é a escolha perfeita. Essa receita combina a refrescância das uvas verdes com a cremosidade de um creme à base de leite condensado e o toque suave de uma ganache de chocolate branco. O contraste entre o doce e o azedinho do limão proporciona um sabor equilibrado e irresistível. Ideal para ocasiões especiais, essa sobremesa encanta não apenas pelo sabor, mas também pela sua apresentação elegante. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa delícia!
Ingredientes Bombom de Uva Trufado na Travessa
Para o bombom:
2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
90 ml de suco de limão espremido (2 a 3 limões)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e sequinhas
Para a ganache:
2 barrinhas de chocolate branco picadinho (totalizando 164 g)
½ caixinha de creme de leite (100 g)
Como Fazer (Modo de Preparo)
Do bombom:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Em um refratário oval de aproximadamente 25 cm x 17 cm ou com capacidade para 2 litros, espalhe metade do creme batido, nivelando a superfície.
Sobre o creme, distribua as uvas verdes higienizadas e secas, reservando algumas para decorar.
Cubra as uvas com o restante do creme, espalhando com as costas de uma colher para nivelar bem. Deixe reservado enquanto prepara a ganache.
Da ganache:
Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e adicione 1 colher (sopa) de creme de leite. Misture bem.
Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, sempre parando para mexer, até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
Junte o restante da meia caixinha de creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa.
Espalhe a ganache sobre o creme no refratário e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Finalização:
Após o tempo de geladeira, retire o refratário e decore a lateral com as uvas reservadas, cortadas ao meio e bem secas.
Sirva essa delícia geladinha e aproveite!
A Importância da Receita
O bombom de uva trufado na travessa é mais do que uma sobremesa gostosa, ele traz uma combinação perfeita de texturas e sabores. As uvas verdes proporcionam frescor, enquanto o creme e a ganache trazem a suavidade e a doçura na medida certa. Essa receita, além de prática, é uma excelente escolha para impressionar em eventos, já que a apresentação é elegante e o sabor inesquecível. A simplicidade no preparo, utilizando ingredientes acessíveis, torna essa sobremesa ainda mais especial e acessível para todos.
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Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, você pode substituir as uvas por morangos, framboesas ou até mesmo pêssegos. Apenas certifique-se de usar frutas frescas e bem secas.
Posso usar chocolate meio amargo na ganache?
Sim, o chocolate meio amargo é uma excelente opção se você prefere um sabor menos doce. Ele também oferece um contraste interessante com o doce do creme.
Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme, para evitar que resseque.
Dicas
Uvas Secas: Para garantir que as uvas não soltem muita água na sobremesa, seque-as bem com papel-toalha antes de montar a travessa.
Substituição do Limão: Se preferir um sabor mais suave, pode substituir o limão por suco de maracujá, que também dá um toque delicioso.
Ganache Lisa: Ao derreter o chocolate, misture sempre com delicadeza para que a ganache fique lisa e sem grumos.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar o irresistível bombom de uva trufado na travessa, é hora de colocar em prática e surpreender quem você ama. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais e, com certeza, vai deixar todos encantados. Não esqueça de compartilhar sua opinião e deixar sugestões nos comentários. Bon appétit!
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