O bombom de uva na travessa é tão gostoso, que só de imaginar a textura cremosa, o azedinho das uvas, e a doçura inigualável da ganache, dá água na boca! Resumindo, bombom de uva na travessa é tudo de bom nessa vida!
Ingredientes
creme
- 100 ml de leite
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- ½ kg de uva Thompson sem caroço
ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
creme
- Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite.
- Misture tudo muito bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, retire do fogo.
- Dica: passe essa mistura por uma peneira, para que o creme fique bem liso e homogêneo.
- Deixe esfriar para utilizar, e acrescente as uvas cortadas ao meio. Misture delicadamente para envolver.
- Despeje numa travessa e espalhe para ficar uniforme. Leve para gelar.
ganache
- Numa tigela coloque o creme de leite e o chocolate picado. Leve para derreter por completo, no microondas (de 30 em 30 segundos) até obter um creme brilhante.
Montagem
- Retire a travessa da geladeira e cubra com a ganache.
- Leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Agora é só retirar, decorar com uvas inteiras ou fatiadas e servir esse maravilhoso bombom de uva na travessa!
Faça também essas sobremesas deliciosas que separamos para vocês:
Sobremesa de morango
A receita de hoje é uma sobremesa de morango, sem gelatina, sem bolacha e com morangos de verdade. Você vai amar. Um creme delicioso com morangos picados, bem prática como a gente gosta.
Aqui nessa receita, com esses ingredientes que mostramos, a sobremesa de morango fica bem cremosa mesmo, é assim que as pessoas aqui de casa gostam. Se você prefere uma sobremesa mais firme, é só adicionar gelatina incolor hidratada no creme, depois de pronto e morno.
O tamanho da travessa da foto é 24×16 cm.
Ingredientes Para Sobremesa de Morango
- 1 xícara (de chá) de leite em pó
- 200 ml de leite integral
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 bandejas de morango
Modo de preparo
- Lave e corte os morangos em pedacinhos;
- Em uma panela fora do fogo, coloque o leite integral, as 2 caixinhas de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara de leite em pó e misture até que fique tudo bem homogêneo;
- Agora leve a panela ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até engrossar.
- Vai ficar em ponto de mingau, desgrudando da panela, então desligue o fogo.
- Espere o creme esfriar um pouco, em ponto de morno e então coloque os morangos picados e misture.
- Agora é só colocar na travessa, pode fazer uma decoração com morangos por cima se desejar.
- Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 3 a 4 horas para que fique bem geladinha.
- Essa sobremesa de morango é bem cremosa mesmo.
- Quem gosta de uma sobremesa mais firme pode adicionar gelatina incolor.
- Aqui em casa todos gostam dessa versão mais cremosa. Agora é só aproveitar essa delícia.
Sobremesa gelada de leite ninho
Ingredientes
- 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor preparada conforme instruções do fabricante (envelope com 12 gramas)
- 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 1 xícara de chá de leite integral (xícara mede 240 ml)
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a gelatina e liquidifique até homogenizar.
- Acrescente a gelatina e bata levemente para incorporar.
Ganache de Chocolate Meio Amargo
Ingredientes:
- 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate picado em banho Maria, ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência média.
- Acrescente o creme de leite e misture ate homogenizar.
Montagem:
- Despeje o creme de ninho em uma travessa de modo que fique um espaço de um dedo ou mais até a borda.
- Leve para geladeira até a gelatina ganhar consistência, isso leva de 30 a 60 minutos aproximadamente.
- Retire da geladeira e espalhe o ganache por cima formando outra camada.
- Para decorar eu usei raspas de chocolate e 3 morangos no centro da travessa.
- Retorne para geladeira por 2 horas.
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Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
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