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Bolo Ravani delicioso

Bolo Ravani delicioso

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O Bolo Ravani é uma sobremesa tradicional que combina a riqueza das nozes e do chocolate com a suavidade de uma massa amarela, resultando em uma experiência única e deliciosa. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para quando você quer impressionar seus convidados com algo diferente e irresistível. A combinação das camadas de massa, junto com a calda doce e aromática, faz deste bolo uma verdadeira joia da confeitaria.

Ingredientes Bolo Ravani

Para a crosta preta:

  • 5 ovos médios
  • 5 colheres de açúcar
  • 2,5 colheres de farinha
  • 2,5 colheres de sêmola
  • 200 g de nozes moídas
  • 80 g de chocolate ralado
  • 1 baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó (3 g)

Para a crosta amarela:

  • 5 ovos médios
  • 5 colheres de açúcar
  • 2,5 colheres de farinha
  • 2,5 colheres de sêmola
  • 1 baunilha
  • Meia colher de chá de fermento em pó (1,5 g)

Para a calda:

  • 600 gramas de açúcar
  • 800 ml de água
  • Suco de um limão

Modo de Preparo Bolo Ravani

  1. Preparação da Crosta Preta:
    • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
    • Adicione a farinha, a sêmola, as nozes moídas, o chocolate ralado, a baunilha e o fermento em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
    • Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
  2. Preparação da Crosta Amarela:
    • Enquanto a crosta preta assa, prepare a crosta amarela.
    • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
    • Adicione a farinha, a sêmola, a baunilha e o fermento em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  3. Montagem e Assamento:
    • Após os 10 minutos de assamento da crosta preta, retire do forno e espalhe a massa amarela por cima.
    • Abaixe a temperatura do forno para 175 graus e leve a assadeira de volta ao forno por mais 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Retire do forno e reserve.
  4. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos após começar a ferver.
    • Despeje a calda quente sobre o bolo quente.
  5. Finalização:
    • Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

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