O bolo nuvem de chocolate reúne tudo de bom: é delicioso, tem uma bela apresentação, um recheio farto e uma textura incomparável. Perfeito para servir de sobremesa após suas refeições, essa maravilha vai deixar todo mundo com água na boca! Confira a receita e faça o divino bolo nuvem de chocolate, pelo qual é impossível não se apaixonar!
Para a receita do bolo nuvem de chocolate, seguiremos 4 etapas da preparação: o bolo, o recheio, a calda e a cobertura. Faremos as etapas todas seguindo o passo a passo da receita. Para fazer a montagem do bolo, é importante seguir as orientações e a sequência correta para que dê tudo certo. Depois de separar a massa, vamos rechear, colocar no freezer, adicionar a outra metade da massa, embrulhar bem, colocando novamente para gelar. Por fim, vamos desenformar, adicionar a cobertura, servir e se deliciar com seu magnífico bolo nuvem de chocolate! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para o bolo
3 ovos inteiros
¾ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de Nescau
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Para o recheio
¾ xícara (chá) de chantilly já batido
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 caixinhas de creme de leite
3 xícaras (chá) de Nescau
¾ xícara (chá) de leite em pó
Para a calda
2 colheres (sopa) de Nescau
1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura
250g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
Adicione os ovos e o açúcar em uma vasilha batendo muito bem. Acrescente o óleo, o Nescau e a água, mexendo bem.
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e, para que os ingredientes se incorporem.
Transfira a mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos.
Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e só então desenforme.
Deixe reservado.
Do recheio
Prepare a gelatina incolor de acordo com as orientações da embalagem em uma vasilhinha e deixe reservado.
Adicione em um recipiente o creme de leite, o Nescau e o leite em pó. Para que fique homogêneo, utilize um fouet para misturar tudo muito bem.
Junte a gelatina hidratada e dissolvida, misturando para que incorpore. Adicione o chantilly batido e mexa suavemente.
Deixe reservado.
Da calda
Adicione o leite e o Nescau em uma vasilhinha, mexendo bem.
Deixe reservada.
Da cobertura
Adicione o chocolate picado em uma tigela e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar.
Junte o creme de leite e mexa bem, até formar um creme brilhante.
Deixe reservado.
Montagem
Separe em 2 partes a massa do bolo. Forre com um plástico a forma onde o bolo foi assado e adicione uma das metades do bolo sobre ele. A outra metade deixe reservada.
Dica: dos dois lados da forma é preciso deixar sobras de plástico, porque você vai precisar para cobrir o bolo.
Utilize a calda para regar a superfície toda da massa e adicione o recheio reservado todo.
Coloque no freezer deixando durante 2 horas. Após esse tempo, tire e coloque a outra metade da massa por cima do recheio consistente.
Utilize a calda para regar a superfície toda e, com as sobras do plástico que forrou a forma, cubra essa superfície.
Pegue plástico-filme para embrulhar, cobrindo tudo muito bem e coloque na geladeira, deixando gelar por 1 hora.
Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme, retire o plástico e adicione a cobertura, distribuindo bem para uniformizar.
Prontinho! Sirva e se delicie com seu espetacular bolo nuvem de chocolate!
Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível.
Nossa missão é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos. Quer você seja um cozinheiro experiente ou um iniciante na cozinha, temos receitas e dicas para todos os níveis de habilidade.
Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
Xícaras = Mililitros;
⅛ xícara = 30 ml;
¼ xícara = 60 ml;
½ xícara = 120 ml;
¾ xícara = 180 ml;
1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
¼ colher (chá) = 1,25 ml;
½ colher (chá) = 2,5 ml;
1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
½ colher (sopa) = 7,5 ml;
1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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