Faço questão de compartilhar essa receita de Bolinho Ana Maria que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes
- 6 ovos (claras separadas das gemas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de chocolate ao leite picado
- Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite e bata até ficar cremoso.
- Acrescente a essência de baunilha, a farinha, o fermento e as claras em neve, aos poucos, misturando com uma colher.
- Divida a massa entre forminhas de papel para bolo inglês individuais, deixando um dedo da borda.
- Divida o chocolate picado entre os bolinhos, deixando afundar levemente.
- Coloque um ao lado do outro, em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com chocolate em pó.
- Coloque dentro de saquinhos de plástico e amarre com fitinhas coloridas.
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