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Bife de panela perfeito para almoço ou jantar

Bife de panela perfeito para almoço ou jantar

O bife de panela é uma carne muito saborosa, mas que dificilmente a encontramos em formato de bife. Mas hoje vamos aprender a preparar deliciosos bifes de lagarto na panela de pressão que ficam simplesmente fantásticos, é de dar água na boca. E para ajudar, o preparo desse bife de panela é muito fácil e rápido! 

Ingredientes

  • 1kg de lagarto cortado em bife
  • 1 fio de óleo
  • 2 copos americanos de água
  • ½ maço de salsinha picada
  • 4 pimentas cumari
  • 1 colherinha de café de pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e coloque o alho, a pimenta cumari, o sal e a pimenta-do-reino para refogar.
  2. Quando o alho dourar, coloque os bifes na panela e aguarde até toda a água secar e os bifes começarem a dourar.
  3. Com os bifes dourados, acrescente à panela os copos de água, tampe e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
  4. Passado esse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela.
  5. Adicione a cebola e a salsinha, mexa e desligue o fogo.
  6. Prontinho! Agora é só saborear esse delicioso bife de panela!
Almôndegas com carne moída fácil e saborosa

Carne de panela com legumes

Carne de panela com legumes

Ingredientes

  • 1 kg de peito bovino sem gordura em cubos de 3 cm
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola grande picada (120 g)
  • Alecrim debulhado e picado a gosto (não abuse)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
  • 3 tomates grandes picados (com pele e sementes)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 3 folhas de louro
  • Legumes cozidos (milho, banana-da-terra, inhame, abóbora) e repolho dourado na frigideira para acompanhar
Lagarto na panela de pressão pronto em poucos minutos

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Na panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo em fogo alto e doure os cubos de carne, mexendo sempre, até dourar de todos os lados.
  3. Adicione o alho, a cebola e o alecrim e misture até a cebola murchar.
  4. Despeje o vinho e mexa, raspando o fundo para soltar o agarradinho.
  5. Junte o tomate, o extrato, o louro e a água e tampe a panela.
  6. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão (chiado).
  7. Libere a pressão para abrir a panela e sirva com legumes cozidos, arroz e feijão.
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Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

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