Essa receita de batata de forno recheada é uma delícia, fácil de fazer e é uma verdadeira refeição completa. A combinação de ingredientes dessa batata de forno é perfeita e com certeza vai fazer o maior sucesso. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria logo para toda a família essa sensacional batata de forno!
Ingredientes
- 4 batatas
- sal a gosto
Para a carne moída
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- orégano a gosto
- ½ sachê de tempero pronto para carne
- 130g de extrato de tomate
- 100mL de água
- cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500mL de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- noz-moscada a gosto
Para a cobertura
- 1 gomo de linguiça de frango defumada
- 4 fatias de muçarela
- cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Higienize, descasque, corte as batatas em rodelas e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e um pouco de sal, até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione a carne moída e mexa para ficar soltinha.
- Assim que terminar de cozinhar, tempere sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne.
- Acrescente o extrato de tomate, a água e aguarde levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga para derreter em um fio de óleo.
- Nesta panela, refogue a cebola e, assim que dourar, adicione a farinha de trigo.
- Mexa, cozinhe por alguns minutos e, em seguida, acrescente a o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com o caldo de galinha e a noz-moscada e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Corte a linguiça em rodelas e frite-as em uma frigideira.
- Em uma travessa refratária, faça uma camada de batatas, uma de carne moída, uma de molho branco, uma de muçarela fatiada, mais uma de batatas, outra de carne moída e mais uma de molho branco. Finaliza com a linguiça em rodelas.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 10 minutos.
- Sirva e saboreie essa espetacular batata de forno!
Arroz de preguiçoso no forno, vamos agradar a todos!
Ingredientes
- 1 cebola média picadinha
- ½ copo (americano) de azeite de oliva
- 2 copos (americanos) de arroz (cru)
- 4 e ½ copos (americanos) de água quente
- 1 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de legumes ou de galinha
- 100g de muçarela cortada em quadradinhos
- 100g de presunto cortado em quadradinhos
- 1 lata de milho verde em conserva escorrido
- 100g de palmito cortado em cubos pequenos
- 2 ovos inteiros
- muçarela fatiada (para finalizar)
- 2 tomates bem firmes picadinhos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- A princípio, coloque em um recipiente grande, um pouco de água quente e dissolva o caldo de legumes ou de galinha.
- Junte o arroz e todos os demais ingredientes, misturando tudo.
- Transfira a mistura para uma travessa que possa ir ao forno, adicionando o restante da água quente.
- Dessa forma, utilize papel-alumínio para cobrir a travessa (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque em forno médio, pré-aquecido, por uns 35 minutos.
- Passado esse tempo, tire o papel-alumínio, cobrindo com a muçarela fatiada.
- Coloque novamente no forno para gratinar, por 5 minutos.
- Por fim está prontinho, você já pode servir e apreciar seu sensacional arroz de forno. Bom apetite!
Pamonha salgada de travessa
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas fatiadas
- 2 gomos de linguiça calabresa sem pele em cubos
- 1 xícara (chá) queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada e bata no liquidificador com o leite, o açúcar, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Reserve.
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa por 5 minutos.
- Despeje metade do creme de milho em uma travessa retangular média, espalhe o refogado, o queijo e cubra com o creme restante.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva morna.
Kibe de forno com requeijão na travessa
Ingredientes
- 500g de trigo para kibe
- 700ml de água fervente
- 1 colher de sopa de sal ou tempero completo
- 1kg de carne moída (acém ou patinho)
- 1 e 1/2 cebola picada
- 3 tomates picados
- 4 colheres de sopa de maionese
- 3/4 de xícara de chá de hortelã picada
- alho, molho de pimenta, pimenta do reino, cheiro verde e sal (a gosto)
- azeite (para untar e regar o kibe)
Modo de preparo
Recheio
- 200g de requeijão cremoso tipo catupiry
- 250g de mussarela fatiada
- 250g de presunto fatiado
COMO FAZER KIBE DE FORNO COM REQUEIJÃO
- Em uma tigela, misture a água e o sal ou o tempero completo.Acrescente o trigo, mexa bem e tampe a tigela.
- Deixe o trigo de molho nessa mistura por 1 hora.
- Depois do descanso, transfira o trigo para uma tigela maior.
- Acrescente a cebola, o molho de pimenta, a maionese, o alho, a hortelã, o cheiro-verde picado, a pimenta do reino e a carne moída.
- Amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o tomate e misture cuidadosamente com as mãos.
- Unte uma travessa ou forma grande, funda e que possa ir ao forno, com azeite.
- Faça uma camada com a massa do kibe e coloque metade do requeijão cremoso.
- Por cima, coloque uma camada de presunto fatiado, seguida de uma camada de mussarela fatiada.
- Cubra com o requeijão cremoso restante e coloque mais uma camada da massa do kibe.
- Com uma faca, faça cortes no quibe e regue com azeite a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora e 10 minutos.
- Quando o kibe sair do forno, tampe a forma com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois disso, é só servir!
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