Preparar o Bacalhau com Natas é uma tradição na minha família durante a Ceia de Natal. Essa receita é não apenas deliciosa, mas também carrega consigo um toque especial de festividade. Neste artigo, vou compartilhar os segredos dessa receitinha maravilhosa, desde os ingredientes e o modo de preparo até sugestões de acompanhamentos que elevam ainda mais essa experiência gastronômica. Além disso, darei dicas de como transformar essa receita em uma oportunidade para faturar uma renda extra durante as festas de fim de ano.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média fatiada
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200ml de natas (creme de leite fresco)
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Batatas Cozidas:
- Cozinhe as rodelas de batata até que estejam levemente macias. Escorra e reserve.
- Refogado de Bacalhau:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
- Molho Branco:
- Em outra panela, prepare um molho branco misturando o leite com a farinha de trigo. Mexa até obter um creme espesso. Adicione as natas, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Montagem:
- Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas, refogado de bacalhau e molho branco.
- Finalização:
- Termine com uma camada de molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Gratinado:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar e gratinar.
Acompanhamentos
1. Arroz de Açafrão:
- Sirva o Bacalhau com Natas acompanhado de um delicioso arroz de açafrão. O aroma e sabor dessa combinação são irresistíveis.
2. Salada de Folhas Verdes:
- Uma salada fresca de folhas verdes com um molho leve é o contraste perfeito para a cremosidade do prato principal.
Transformando a Receita em Renda Extra
Além de ser um prato incrível para a Ceia de Natal, o Bacalhau com Natas pode ser uma fonte de renda extra durante as festas de fim de ano. Veja como você pode explorar essa oportunidade:
Encomendas para Ceias de Natal:
- Ofereça o Bacalhau com Natas como opção para encomendas de Ceias de Natal. Muitas pessoas buscam alternativas deliciosas e prontas para suas comemorações.
Aulas de Culinária Online:
- Compartilhe sua receita em aulas de culinária online. Muitas pessoas estão em busca de pratos especiais para preparar em casa durante as festas.
Parcerias com Empresas de Catering:
- Estabeleça parcerias com empresas de catering, oferecendo seu Bacalhau com Natas como uma opção requintada para eventos corporativos.
Com essa receita especial, você não apenas vai encantar sua família durante a Ceia de Natal, mas também pode aproveitar as oportunidades de negócio que a temporada festiva oferece. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e para faturar uma renda extra nesse período tão especial do ano.
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