O arroz doce é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada por sua cremosidade e sabor reconfortante. Nesta receita, vamos elevar ainda mais o sabor tradicional adicionando um toque especial: o açúcar queimado. Esse ingrediente confere um aroma e um sabor caramelizado irresistível, transformando o arroz doce em uma verdadeira delícia gourmet. Aprenda a preparar essa sobremesa incrível e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
- Cravos-da-índia a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o arroz e a água e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Adicione o leite, o leite condensado, a manteiga e uma pitada de sal ao arroz cozido. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa.
- Enquanto o arroz doce cozinha, prepare o açúcar queimado. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada.
- Adicione o açúcar queimado ao arroz doce e mexa bem para incorporar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o arroz doce adquira uma coloração levemente caramelizada.
- Retire a panela do fogo e transfira o arroz doce para uma travessa ou tigela de servir.
- Decore com canela em pau e cravos-da-índia a gosto e sirva quente ou gelado.
Acompanhamentos Recomendados
1. Farofa de Castanhas:
- Para acompanhar o arroz doce com açúcar queimado, uma excelente opção é uma farofa de castanhas. Prepare uma farofa com castanhas de sua preferência (como castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas), farinha de mandioca, manteiga e açúcar mascavo. Polvilhe essa farofa sobre o arroz doce na hora de servir para adicionar uma textura crocante e um sabor extra.
2. Sorvete de Baunilha:
- Outra combinação deliciosa para o arroz doce é servir com uma bola de sorvete de baunilha. A cremosidade do sorvete contrasta perfeitamente com a cremosidade do arroz doce, criando uma sobremesa irresistível. Sirva o arroz doce quente acompanhado de uma bola generosa de sorvete de baunilha e desfrute de uma explosão de sabores.
Faturando uma Renda Extra
O arroz doce com açúcar queimado é uma sobremesa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Seja para servir em festas, eventos ou até mesmo para vender, essa receita tem um grande potencial para agradar os mais diversos paladares. Você pode preparar porções individuais em potinhos para vender como sobremesa gourmet ou oferecer em embalagens maiores para eventos especiais. Aproveite essa deliciosa receita para faturar uma renda extra e encantar seus clientes com essa combinação irresistível de sabores!
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