Faço questão de compartilhar essa receita de Biscoitos de limão em minutos que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- 200g de manteiga em ponto de pomada
- 1 xícara de açúcar
- Raspas de limão
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura cremosa esbranquiçada.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos com ejetor, caso não tenha o ejetor pode fazer em formato de bolinha os biscoitos. Role as bolinha no açúcar refinado e coloque-os em uma assadeira.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 210-220ºC.
- Asse os biscoitos por aproximadamente 15 minutos, até que comecem a dourar.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
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