Receita do Bolinho Santo Antônio Recheado de Goiabada: Se você está procurando uma receita tradicional brasileira que combina sabores incríveis, o Bolinho Santo Antônio com goiabada é uma escolha perfeita.
Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esse delicioso bolinho, conhecido por sua simplicidade e pelo contraste entre o doce da goiabada e a massa saborosa. Prepare-se para aprender uma receita que vai encantar seu paladar e proporcionar momentos de prazer à mesa.
Ingredientes
Para preparar o Bolinho Santo Antônio com Goiabada, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva)
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Goiabada cortada em cubos pequenos
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Preparo do Milho: Cozinhe o milho verde, caso esteja utilizando milho fresco. Se optar pelo milho em conserva, escorra bem antes de utilizar.
- Processamento da Massa: Em um liquidificador, bata o milho verde cozido junto com os ovos até obter uma mistura homogênea.
Adição dos Ingredientes Secos
- Mistura dos Ingredientes: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione o açúcar, o queijo minas ralado e a farinha de trigo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Incorporação do Fermento: Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente para garantir que fique bem distribuído.
Montagem dos Bolinhos
- Preparo das Porções: Pegue pequenas porções da massa com as mãos. Modele-as em formato de bolinhas.
- Recheio com Goiabada: Faça uma pequena cavidade em cada bolinha de massa e coloque um cubo de goiabada no centro. Feche bem, modelando novamente para formar bolinhos.
Fritura dos Bolinhos
- Aquecimento do Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Fritura: Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente e frite até que fiquem dourados por todos os lados. Evite colocar muitos bolinhos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
- Escorrimento e Resfriamento: Após fritar, coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Serviço e Apreciação
- Momento de Degustação: Sirva os Bolinhos Santo Antônio com Goiabada ainda quentes, acompanhados de um bom café ou chá. Eles também são ótimos para serem servidos como sobremesa em festas e ocasiões especiais.
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