Aproveitar os ingredientes que temos em casa e evitar o desperdício é sempre uma boa ideia, especialmente quando se trata de pão velho. A torta salgada de pão velho da Ana Maria Braga é uma receita deliciosa e prática que transforma sobras de pão em uma refeição saborosa e nutritiva. Este artigo vai detalhar os ingredientes e o modo de preparo, sugerir acompanhamentos perfeitos e dar dicas de como você pode faturar uma renda extra com essa receita.
Ingredientes massa
- 6 a 8 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta a gosto
Recheio
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 xícara de presunto picado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão pequeno picado
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Preparar o Pão:
- Corte os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Misturar os Líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o creme de leite, a manteiga derretida, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.
- Embeber o Pão:
- Despeje a mistura líquida sobre os pedaços de pão e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que o pão absorva bem o líquido.
Preparando o Recheio
- Refogar os Ingredientes:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar.
- Adicionar os Outros Ingredientes:
- Junte o presunto, a muçarela, o milho verde, a ervilha, a cenoura ralada, o pimentão e as azeitonas. Misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos para integrar os sabores.
Montagem da Torta
- Preparar a Forma:
- Unte uma forma de tamanho médio com manteiga ou azeite.
- Montar a Torta:
- Despeje metade da mistura de pão na forma, espalhando bem.
- Adicione o recheio uniformemente sobre a primeira camada de pão.
- Cubra com o restante da mistura de pão.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Servir:
- Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Acompanhamentos da receita
A torta salgada de pão velho da Ana Maria Braga é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhada por diversos pratos e bebidas que complementam seu sabor e tornam a refeição ainda mais agradável. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
Saladas
Saladas frescas são sempre uma ótima opção para acompanhar pratos salgados e pesados como tortas. Elas trazem leveza e frescor, além de serem uma maneira saudável de equilibrar a refeição.
Salada Verde
- Ingredientes: Alface, rúcula, agrião, pepino, tomate cereja, cenoura ralada.
- Molho: Um simples vinagrete com azeite, limão, sal e pimenta ou um molho de iogurte com ervas.
Salada de Grãos
- Ingredientes: Quinoa cozida, grão-de-bico, cebola roxa, pimentão colorido, salsinha, hortelã.
- Molho: Azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Molhos e Patês
Molhos e patês podem adicionar ainda mais sabor à torta salgada. Eles são ótimos para dar um toque especial e tornar cada mordida única.
Molho de Iogurte com Ervas
- Ingredientes: Iogurte natural, hortelã picada, salsinha picada, suco de limão, sal e pimenta.
- Preparo: Misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
Patê de Ricota
- Ingredientes: Ricota, azeite, alho picado, ervas finas, sal e pimenta.
- Preparo: Amasse a ricota e misture com os demais ingredientes até formar uma pasta.
Sopas e Caldos
Em dias mais frios, sopas e caldos podem ser uma excelente escolha para acompanhar a torta salgada. Eles adicionam um elemento quente e reconfortante à refeição.
Caldo Verde
- Ingredientes: Batatas, couve, linguiça calabresa, cebola, alho, azeite, sal e pimenta.
- Preparo: Cozinhe as batatas e bata no liquidificador. Refogue a cebola e o alho, adicione a linguiça e depois o creme de batatas. Acrescente a couve e tempere.
Sopa de Tomate
- Ingredientes: Tomates maduros, cebola, alho, manjericão, caldo de legumes, sal e pimenta.
- Preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione os tomates e cozinhe até desmanchar. Bata no liquidificador, volte à panela, adicione o caldo e tempere.
Bebidas
Para completar a refeição, escolha bebidas que harmonizem bem com os sabores da torta salgada. Desde sucos naturais até vinhos, as opções são variadas.
Sucos Naturais
- Laranja com Cenoura: Refrescante e cheio de vitaminas.
- Melancia com Hortelã: Leve e refrescante, perfeito para dias quentes.
Vinhos
- Vinho Branco: Um Chardonnay leve e frutado pode complementar bem os sabores da torta.
- Vinho Tinto: Um Merlot suave pode ser uma boa opção para quem prefere vinhos tintos.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
A torta salgada de pão velho é uma receita prática, econômica e deliciosa, o que a torna perfeita para ser vendida. Se você está procurando uma maneira de ganhar uma renda extra, vender essa torta pode ser uma excelente oportunidade. Aqui estão algumas dicas de como você pode começar:
1. Venda Direta
Passos para Começar
- Produção em Lote:
- Prepare várias tortas de uma vez para otimizar o tempo e os ingredientes.
- Embalagem:
- Utilize embalagens adequadas que mantenham a torta fresca e atrativa.
- Considere embalagens biodegradáveis para atrair consumidores preocupados com o meio ambiente.
- Defina o Público-Alvo:
- Identifique quem são seus clientes potenciais. Podem ser vizinhos, colegas de trabalho, amigos ou membros da comunidade local.
- Preço Justo:
- Calcule os custos de produção e defina um preço que cubra seus custos e gere lucro.
- Ofereça descontos para compras em grandes quantidades ou para clientes regulares.
Onde Vender
- Feiras de Produtos Artesanais: Participe de feiras locais para vender suas tortas.
- Mercados de Agricultores: Venda suas tortas em mercados de agricultores e feiras de alimentos.
- Lojas de Produtos Naturais: Considere parcerias com lojas locais que vendem produtos artesanais.
- Online: Utilize plataformas como Instagram, Facebook e WhatsApp para divulgar e vender suas tortas.
2. Catering para Eventos
Ofereça suas tortas como parte de um serviço de catering para eventos como festas, casamentos e reuniões corporativas. Aqui estão algumas dicas para entrar nesse mercado:
Passos para Começar
- Crie um Portfólio:
- Monte um portfólio com fotos de alta qualidade das suas tortas.
- Inclua depoimentos de clientes satisfeitos e informações sobre os sabores disponíveis.
- Networking:
- Participe de eventos de networking na sua área para conhecer organizadores de eventos, empresas de catering e possíveis clientes.
- Parcerias:
- Estabeleça parcerias com organizadores de eventos e buffets para oferecer suas tortas como uma opção de prato principal ou acompanhamento.
- Promoções Especiais:
- Ofereça pacotes promocionais para grandes eventos.
- Crie cardápios personalizados para atender às necessidades específicas de cada cliente.
3. Aulas de Culinária
Outra maneira de ganhar dinheiro com a receita de torta salgada de pão velho é oferecer aulas de culinária. Muitas pessoas estão interessadas em aprender a fazer pratos deliciosos em casa.
Passos para Começar
- Planeje Suas Aulas:
- Defina o conteúdo das suas aulas, incluindo o passo a passo da receita, dicas de preparo e sugestões de apresentação.
- Determine a duração de cada aula e o número de participantes.
- Escolha o Local:
- Encontre um local adequado para realizar as aulas, como sua cozinha, uma cozinha comunitária ou um espaço alugado.
- Promova Suas Aulas:
- Utilize redes sociais, panfletos e parcerias com escolas e centros comunitários para divulgar suas aulas.
Ofereça Diferentes Formatos
- Aulas Presenciais: Ofereça aulas práticas onde os participantes podem aprender e experimentar.
- Workshops Online: Utilize plataformas como Zoom ou YouTube para oferecer workshops virtuais, alcançando um público mais amplo.
Conclusão
A torta salgada de pão velho da Ana Maria Braga é uma receita versátil, prática e deliciosa que transforma sobras de pão em uma refeição saborosa. Além de ser uma excelente opção para evitar o desperdício de alimentos, essa receita oferece inúmeras oportunidades para ganhar uma renda extra.
Com as dicas de acompanhamento, você pode tornar a torta ainda mais especial, criando combinações perfeitas para qualquer ocasião. E ao explorar as várias formas de monetizar essa receita, como venda direta, catering, aulas de culinária e marketing digital, você pode transformar sua paixão pela culinária em um negócio lucrativo e sustentável.
Então, não perca tempo! Comece a preparar suas tortas salgadas de pão velho hoje mesmo e descubra as diversas possibilidades de sucesso e renda extra que essa deliciosa receita pode oferecer.
Se você gostou da nossa receita de torta salgada de pão velho, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui