O doce de leite é uma iguaria tradicional em muitos lares ao redor do mundo. Sua textura cremosa e sabor adocicado conquistam paladares de todas as idades. Uma das variações mais apreciadas é o doce de leite de corte, que tem uma consistência mais firme e é ideal para ser cortado em pedaços. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de doce de leite de corte, além de sugerir dois acompanhamentos irresistíveis para tornar essa experiência ainda mais prazerosa.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione a manteiga e a essência de baunilha à mistura de leite e açúcar.
- Continue mexendo frequentemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que o doce de leite adquira uma cor dourada e uma consistência mais espessa.
- Para verificar se o doce de leite está no ponto certo, coloque um pouco da mistura em um prato frio e incline-o. O doce deve escorrer lentamente, mas não se espalhar rapidamente.
- Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo e despeje o doce de leite em uma forma untada com manteiga ou revestida com papel manteiga.
- Deixe o doce de leite esfriar completamente à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Depois de firme, corte o doce de leite em pedaços e sirva.
Acompanhamentos
- Queijo Minas Frescal: O contraste entre o doce de leite de corte e o queijo Minas frescal é simplesmente divino. Experimente servir uma fatia de queijo ao lado do doce de leite para uma experiência sensorial única.
- Café Fresco: Nada como um bom cafezinho para acompanhar um pedaço de doce de leite de corte. O amargor do café contrasta perfeitamente com a doçura do doce, proporcionando uma combinação irresistível.
Uma oportunidade de negócio
Além de ser uma delícia para ser apreciada em casa, o doce de leite de corte também pode representar uma excelente oportunidade de negócio. Você pode produzir esses doces em grande quantidade e vendê-los para amigos, familiares, colegas de trabalho ou até mesmo em feiras e eventos locais. Com um produto de qualidade e um toque especial de carinho na preparação, você certamente conquistará clientes fiéis e poderá faturar uma renda extra deliciosa. Experimente essa receita e compartilhe o sabor do doce de leite de corte com o mundo!
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