Se você é fã de geleias caseiras e adora experimentar novos sabores, vai se encantar com a Geleia de Jabuticaba. Esta receita traz o sabor único e agridoce da jabuticaba em uma textura suave e perfeitamente espessa. Neste artigo, vamos compartilhar com você todos os segredos para preparar uma geleia de jabuticaba deliciosa e irresistível. Prepare-se para surpreender o seu paladar e o de todos que experimentarem esta iguaria!
Ingredientes Necessários
- 1 kg de jabuticabas frescas e maduras
- 2 xícaras de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Preparando as Jabuticabas:
- Lave bem as jabuticabas em água corrente para remover qualquer sujeira ou impureza.
- Retire os cabinhos das jabuticabas e coloque-as em uma panela grande.
- Cozinhando as Jabuticabas:
- Amasse levemente as jabuticabas com um garfo para liberar o suco da fruta.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe as jabuticabas cozinharem por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Após esse tempo, as jabuticabas estarão macias e liberando bastante suco.
- Coe o Suco:
- Com o auxílio de uma peneira fina, coe o suco das jabuticabas para separar as cascas e as sementes.
- Pressione delicadamente as jabuticabas coadas para extrair todo o suco.
- Preparando a Geleia:
- Transfira o suco coado para uma panela limpa.
- Adicione o açúcar cristal e o suco de limão ao suco de jabuticaba.
- Mexa bem os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Cozinhando a Geleia:
- Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a geleia por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- A geleia estará pronta quando atingir o ponto desejado: consistência espessa e brilhante.
- Armazenamento:
- Desligue o fogo e deixe a geleia de jabuticaba esfriar por alguns minutos.
- Transfira a geleia ainda morna para potes de vidro esterilizados e tampe-os bem.
- Armazene os potes em local fresco e seco por até 3 meses.
Acompanhamentos recomendados
- Queijo Minas Frescal:
- Sirva a Geleia de Jabuticaba acompanhada de fatias de queijo minas frescal. A combinação do doce da geleia com a leveza e suavidade do queijo é simplesmente irresistível.
- Torradas Caseiras:
- Espalhe generosamente a Geleia de Jabuticaba sobre torradas caseiras acabadas de sair do forno. O contraste entre a crocância da torrada e a cremosidade da geleia vai conquistar o seu paladar.
Fature com seu talento culinário
Além de ser uma opção deliciosa para o café da manhã, lanches e sobremesas, a Geleia de Jabuticaba também pode ser uma excelente oportunidade para você faturar uma renda extra. Que tal preparar potes de geleia de jabuticaba e vendê-los em feiras, mercados locais ou para amigos e familiares? Com essa receita deliciosa e única, você certamente vai encantar seus clientes e garantir um bom lucro. Aproveite todo o sabor da jabuticaba e transforme seu talento na cozinha em um negócio de sucesso!
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