Se você é fã de quibe e adora experimentar novas versões desse prato tão versátil da culinária árabe, vai se apaixonar pelo quibe de calabresa recheado com queijo. Essa receita une o sabor marcante da calabresa com a cremosidade do queijo derretido, resultando em um prato irresistível que vai conquistar o paladar de toda a família e dos seus clientes. Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um delicioso quibe de calabresa recheado com queijo, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa iguaria ainda mais especial. Prepare-se para surpreender com essa combinação de sabores!
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
- 200g de queijo muçarela em cubos
- Hortelã fresca a gosto picada
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo
- Comece preparando o trigo para quibe: em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água morna. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa cortada em cubos pequenos. Reserve.
- Em outra tigela, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o alho picado, a linguiça calabresa dourada, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Em um refratário untado com um pouco de azeite, espalhe metade da massa do quibe e pressione bem com as mãos para que fique uniforme.
- Distribua os cubos de queijo muçarela sobre a massa do quibe, deixando um espaço entre eles.
- Cubra o queijo com o restante da massa de quibe, pressionando novamente para que fique bem compacto.
- Faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados.
- Regue a superfície do quibe com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de coalhada seca e salada verde.
Com essa receita, você terá um quibe de calabresa recheado com queijo irresistível e cheio de sabor!
Acompanhamentos da receita
- Coalhada Seca: A coalhada seca é um acompanhamento tradicional do quibe e combina perfeitamente com o sabor marcante da linguiça calabresa e o queijo derretido. Além de conferir um toque de frescor e acidez, a coalhada complementa o sabor do quibe, tornando a experiência gastronômica ainda mais completa e saborosa.
- Salada Verde: Uma salada verde fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor do quibe de calabresa recheado com queijo. Prepare uma salada com alface, rúcula, agrião, tomate cereja, pepino e cebola roxa, temperada com azeite, limão e sal. Essa combinação refrescante e saudável vai deixar o seu prato ainda mais irresistível!
Fature uma renda extra com essa receita
O quibe de calabresa recheado com queijo é uma excelente opção para quem deseja faturar uma renda extra com a venda de salgados assados. Além de ser uma alternativa saborosa e diferenciada.
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