Se você está procurando uma sobremesa única e deliciosa, o medalhão de banana é a escolha perfeita! Essa receita combina a doçura natural da banana com uma crosta crocante e um toque de especiarias, criando uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e fácil de medalhão de banana, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa sobremesa ainda mais especial. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores!
Ingredientes
- 4 bananas maduras, mas firmes
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Sorvete de creme ou baunilha para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura. Coloque as rodelas de banana em uma tigela e regue com o suco de limão.
- Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o cravo-da-índia.
- Passe as rodelas de banana na mistura de especiarias até que estejam completamente revestidas.
- Em seguida, passe as rodelas de banana na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- Disponha as rodelas de banana empanadas na assadeira untada, deixando um espaço entre elas.
- Polvilhe as nozes picadas por cima das rodelas de banana e regue com a manteiga derretida.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que as rodelas de banana estejam douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os medalhões de banana ainda quentes, acompanhados de uma bola de sorvete de creme ou baunilha, se desejar.
Acompanhamentos da receita
- Calda de Chocolate Quente: Para adicionar ainda mais indulgência ao medalhão de banana, prepare uma deliciosa calda de chocolate quente para servir por cima. Basta derreter chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturar com um pouco de creme de leite fresco e aquecer até obter uma consistência cremosa. Sirva a calda quente sobre os medalhões de banana e sorvete para uma experiência verdadeiramente decadente.
- Chantilly Caseiro: Outra opção deliciosa de acompanhamento para o medalhão de banana é o chantilly caseiro. Bata creme de leite fresco gelado com um pouco de açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Sirva o chantilly sobre os medalhões de banana quentes e veja como ele derrete lentamente, adicionando uma textura cremosa e um sabor extra à sobremesa.
Aproveite para aturar uma renda extra com essa receita
O medalhão de banana é uma sobremesa versátil e fácil de preparar que pode ser uma excelente opção para quem busca uma renda extra. Você pode vendê-lo em potes individuais, oferecendo uma sobremesa pronta para consumo ou em embalagens maiores para eventos e festas. Além disso, essa receita pode ser adaptada de diversas formas, adicionando ingredientes extras como chocolate, coco ou castanhas para criar variações ainda mais irresistíveis. Invista na divulgação nas redes sociais, ofereça degustações e explore diferentes estratégias de venda para conquistar clientes e tornar o medalhão de banana um sucesso em seu negócio culinário.
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