A torta de cebola é um prato versátil e reconfortante, perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve e saborosa. Com uma combinação irresistível de cebolas caramelizadas, queijo derretido e uma massa macia e crocante, esta receita é garantia de sucesso entre amigos e familiares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e prática de torta de cebola, além de sugerir dois acompanhamentos que vão complementar e valorizar ainda mais esse prato tão especial.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio
- 4 cebolas grandes cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Adicione a água gelada, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas e douradas. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, até obter um disco com cerca de 30 cm de diâmetro.
- Forre uma forma de torta com a massa aberta, pressionando levemente para aderir ao fundo e às laterais da forma. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo.
- Espalhe as cebolas caramelizadas sobre a massa pré-assada e cubra com os queijos muçarela e parmesão.
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje essa mistura sobre o recheio da torta.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Acompanhamentos da receita
- Salada Verde Fresca:
- Para equilibrar o sabor rico e cremoso da torta de cebola, uma salada verde fresca é o acompanhamento perfeito. Prepare uma salada com folhas de alface, rúcula, agrião, tomate cereja e pepino, temperada com um molho de mostarda e mel. A crocância e o frescor da salada contrastam harmoniosamente com a textura macia e o sabor intenso da torta.
- Geleia de Pimenta:
- Uma geleia de pimenta caseira é uma opção deliciosa para acompanhar a torta de cebola, adicionando um toque de doçura e um leve toque picante ao prato. Sirva a torta com uma generosa porção de geleia de pimenta ao lado e deixe seus convidados se deliciarem com essa combinação irresistível de sabores.
Fature uma renda extra com essa receita
A torta de cebola é um prato versátil e delicioso que pode ser uma excelente opção para quem deseja faturar uma renda extra. Você pode preparar essa torta em diferentes tamanhos e formatos, desde porções individuais até tortas maiores para eventos e festas. Além disso, você pode explorar diferentes variações do recheio, adicionando ingredientes como bacon, cogumelos, espinafre ou tomates secos para criar sabores únicos e surpreendentes. Aposte na qualidade dos ingredientes e capriche na apresentação para encantar seus clientes e garantir o sucesso das suas vendas. Com criatividade e dedicação, a torta de cebola pode se tornar um produto muito lucrativo e apreciado pelos seus clientes. Experimente essa receita e descubra o potencial de faturamento que ela pode oferecer para o seu negócio!
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