As batatas hasselback são uma alternativa deliciosa e sofisticada para servir como acompanhamento em suas refeições. Com uma apresentação elegante e um sabor irresistível, essas batatas assadas são capazes de impressionar seus convidados e tornar qualquer ocasião ainda mais especial. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para preparar batatas hasselback em casa, além de sugerir dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com essa iguaria. Prepare-se para deixar todos com água na boca e elevar o nível das suas refeições!
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Ervas frescas picadas, como alecrim, tomilho ou salsa (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e seque-as com papel toalha.
- Faça cortes transversais nas batatas, tomando cuidado para não cortar até o final. As fatias devem ser finas, mas sem atravessar a batata por completo.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho picado.
- Pincele as batatas com a mistura de manteiga e alho, certificando-se de que o tempero penetre nos cortes.
- Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira as batatas para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que fiquem douradas e macias.
- Se desejar, nos últimos 10 minutos de cozimento, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas para gratinar.
- Retire as batatas do forno e finalize com ervas frescas picadas antes de servir.
Acompanhamentos da receita
- Molho Sour Cream:
- O sour cream é um acompanhamento clássico para batatas assadas e combina perfeitamente com as batatas hasselback. Para preparar, basta misturar 1 xícara de creme de leite fresco com 1 colher de sopa de suco de limão e sal a gosto. Sirva o molho sour cream ao lado das batatas para um toque cremoso e refrescante.
- Molho de Ervas Frescas:
- Um molho de ervas frescas é uma opção leve e aromática para acompanhar as batatas hasselback. Para preparar, bata no liquidificador um punhado de ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã, com azeite de oliva, suco de limão, alho e sal a gosto. Sirva o molho sobre as batatas recém-saídas do forno para realçar ainda mais seu sabor.
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As batatas hasselback são uma excelente opção para servir em eventos especiais, jantares em família ou mesmo para surpreender alguém querido em um momento especial. Você pode aproveitar essa receita para oferecer um serviço de catering ou venda de pratos prontos em sua comunidade. Divulgue seu talento culinário nas redes sociais, grupos de bairro e entre amigos e familiares, destacando a beleza e o sabor irresistível das batatas hasselback. Com dedicação e criatividade, você pode transformar essa receita em uma fonte de renda extra gratificante e deliciosa. Experimente e encante-se com os resultados!
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