O creme de milho é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para aquecer os dias mais frios ou para ser apreciada em qualquer ocasião. Feito com ingredientes simples e de fácil preparo, este prato oferece um sabor irresistível e uma textura cremosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de sugerir dois acompanhamentos deliciosos para complementar esta refeição. Vamos lá!
Ingredientes
- 3 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Se estiver utilizando espigas de milho, retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Adicione os grãos de milho à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Deixe o creme de milho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, até que os grãos de milho estejam macios.
- Transfira metade do creme de milho para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Volte o creme batido para a panela e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o creme esteja encorpado.
- Sirva o creme de milho quente, acompanhado dos seus complementos preferidos.
Acompanhamentos recomendados
- Queijo Parmesão Ralado: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o creme de milho antes de servir. O sabor salgado e marcante do queijo contrasta perfeitamente com a doçura natural do milho, adicionando um toque extra de sabor ao prato.
- Torradinhas ou Croutons: Sirva o creme de milho acompanhado de torradinhas ou croutons crocantes. Estes acompanhamentos adicionam uma textura diferente à refeição e tornam o prato ainda mais satisfatório. Você pode preparar as torradinhas ou croutons em casa ou comprar prontas no mercado.
Transforme em uma fonte de renda extra
Além de ser uma opção deliciosa para o dia a dia, o creme de milho também pode ser uma excelente oportunidade de negócio para quem deseja faturar uma renda extra. Você pode preparar o creme de milho em grandes quantidades e vender potinhos individuais em eventos locais, como feiras gastronômicas, festas e eventos corporativos. Além disso, você pode oferecer o creme de milho como acompanhamento em buffets, restaurantes e lanchonetes, agregando valor ao seu cardápio e atraindo mais clientes. Com criatividade e dedicação, é possível transformar o creme de milho em uma fonte de renda lucrativa e sustentável. Experimente esta receita e descubra todo o seu potencial!
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