Se você é fã da culinária brasileira, com certeza já ouviu falar do delicioso arroz carreteiro. Esse prato típico do sul do Brasil é uma verdadeira explosão de sabores e aromas, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de arroz carreteiro, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de sugerir dois acompanhamentos irresistíveis. E para quem deseja transformar essa iguaria em uma fonte de renda extra, também daremos algumas dicas valiosas. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de carne de charque
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 4 xícaras de água quente
Modo de Preparo
- Corte a carne de charque em cubos pequenos e deixe de molho em água por algumas horas para dessalgar. Troque a água algumas vezes durante esse período.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne de charque escorrida e refogue até que esteja dourada.
- Acrescente o tomate e o pimentão picados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz lavado e escorrido à panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione a água quente.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a carne macia.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Acompanhamentos Recomendados
Farofa de Mandioca
A farofa de mandioca é o acompanhamento perfeito para o arroz carreteiro. Prepare uma farofa dourada e saborosa, com ingredientes como bacon, cebola, alho e, é claro, mandioca ralada. Sirva a farofa ao lado do arroz carreteiro e surpreenda-se com a combinação de sabores.
Salada Verde
Para equilibrar o sabor marcante do arroz carreteiro, uma salada verde é uma excelente opção. Prepare uma salada com alface, rúcula, tomate, pepino e o que mais preferir. Tempere com um delicioso molho de sua escolha e sirva como acompanhamento refrescante e saudável.
Transforme o Arroz Carreteiro em um Negócio Lucrativo
Além de ser uma opção deliciosa para ser apreciada em família ou entre amigos, o arroz carreteiro também pode se tornar uma oportunidade para faturar uma renda extra. Você pode preparar essa receita em grandes quantidades e vender em quentinhas, marmitas ou até mesmo em eventos locais. Invista em embalagens atrativas, divulgue suas vendas nas redes sociais ou em grupos de delivery da sua região e conquiste clientes fiéis com o sabor irresistível do arroz carreteiro. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear uma verdadeira tradição da culinária brasileira!
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