Quiche de brócolis uma delícia salgada e nutritiva

A quiche é um prato versátil e saboroso que agrada a todos os paladares. E quando o brócolis se junta a essa iguaria, o resultado é simplesmente irresistível. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita deliciosa e fácil de quiche de brócolis, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa experiência gastronômica ainda mais completa.

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Recheio

• 1 brócolis médio cortado em buquês e cozido no vapor
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo gruyère ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada e o sal, até obter uma textura de farofa.
2. Adicione o ovo à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche ou de fundo removível.
5. Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
6. Retire do forno e reserve.

Recheio

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os buquês de brócolis cozidos e refogue por mais alguns minutos.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. Distribua o refogado de brócolis sobre a massa pré-assada e cubra com o queijo gruyère ralado.
6. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Acompanhamentos

1. Salada Verde:
   • Ingredientes:
     • Folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc.)
     • Tomate cereja
     • Molho de sua preferência
   • Modo de Preparo:
     1. Lave e higienize as folhas verdes e os tomates cereja.
     2. Disponha as folhas em uma saladeira, adicione os tomates cereja cortados ao meio e regue com o molho de sua preferência.
     3. Sirva a salada verde como acompanhamento fresco e leve para contrastar com a quiche de brócolis.
2. Arroz Integral:
   • Ingredientes:
     • Arroz integral cozido
     • Cebola picada
     • Alho picado
     • Sal e azeite de oliva a gosto
   • Modo de Preparo:
     1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
     2. Adicione o arroz integral cozido e misture bem.
     3. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
     4. Sirva o arroz integral como acompanhamento saudável e nutritivo para a quiche de brócolis.

Fature uma renda extra com essa receita

A quiche de brócolis é uma opção deliciosa e nutritiva para ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um evento especial. Além de ser uma receita prática e fácil de preparar, ela também pode ser uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra.

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