O risoto é um prato tradicional da culinária italiana conhecido pela sua cremosidade e versatilidade. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de Risoto de Shoyu com Frango, Cenoura e Abobrinha, que combina o sabor único do shoyu com a suculência do frango e a leveza dos legumes. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas!
Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 abobrinha cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de shoyu
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até que o frango esteja dourado por fora, mas ainda cru por dentro.
- Adicione a cenoura e a abobrinha à panela, misturando bem com o frango refogado.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa até que os grãos estejam envolvidos no azeite e nos temperos.
- Gradualmente, adicione o caldo de galinha à panela, concha por concha, mexendo sempre e esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o shoyu à panela, misturando bem para incorporar o sabor.
- Continue adicionando o caldo de galinha e mexendo até que o arroz esteja al dente e o risoto esteja cremoso.
- Finalize o risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
Acompanhamentos Recomendados
1. Vinho Branco:
- Um bom vinho branco gelado é o acompanhamento perfeito para este risoto. Seu frescor e acidez complementam os sabores intensos do shoyu e do queijo parmesão, elevando a experiência gastronômica.
2. Salada Verde:
- Uma salada verde simples, com alface, rúcula, tomate cereja e pepino, temperada com um fio de azeite e limão, traz leveza e frescor para equilibrar a cremosidade do risoto.
Faturando uma Renda Extra
Este Risoto de Shoyu com Frango, Cenoura e Abobrinha não só é uma opção deliciosa para as refeições do dia a dia, mas também pode ser uma oportunidade para faturar uma renda extra. Você pode preparar porções individuais desse risoto e vendê-las congeladas para pessoas que buscam refeições práticas e saborosas. Aproveite essa receita versátil e saborosa para expandir suas opções culinárias e conquistar novos clientes com o irresistível sabor do risoto!
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