O fígado acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para você preparar um fígado acebolado macio e suculento em casa, além de sugerir dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato. Prepare-se para aprender a fazer uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor!
Ingredientes
- 500g de fígado bovino limpo e cortado em tiras finas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere o fígado com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e adicione metade da manteiga.
- Adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem douradas e caramelizadas. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione as tiras de fígado temperadas à frigideira e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas por fora e macias por dentro.
- Retorne as cebolas caramelizadas à frigideira e misture delicadamente com o fígado por mais 1 minuto.
- Transfira o fígado acebolado para um prato de servir, polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.
Acompanhamentos Recomendados
1. Arroz Branco:
O arroz branco é um acompanhamento clássico para o fígado acebolado, pois sua neutralidade complementa perfeitamente o sabor marcante do prato. Prepare o arroz de sua preferência e sirva ao lado do fígado acebolado para uma refeição completa e reconfortante.
2. Purê de Batatas:
O purê de batatas é uma opção cremosa e reconfortante que combina muito bem com o fígado acebolado. Prepare um purê de batatas macio e sirva como acompanhamento, criando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar em família, o fígado acebolado também pode ser uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra. Você pode preparar porções individuais desse prato e vender em marmitarias, quentinhas ou até mesmo para encomendas particulares. A praticidade e o sabor irresistível do fígado acebolado certamente conquistarão os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável. Experimente esta receita em sua cozinha e descubra todo o potencial de lucro que ela pode oferecer, seja para complementar sua renda ou iniciar um novo negócio no ramo da gastronomia.
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