O Pudim Que Não Vai Ao Forno é uma opção deliciosa e super econômica, ideal para a época de crise. Faça e economize com muito sabor!
Ingredientes
Pudim
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Calda
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de preparo
Modo de Preparo do Pudim
- Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque a gelatina dissolvida no microondas, em potência alta, por 15 segundos.
- Retire do microondas e misture bem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida, até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Modo de Preparo da Calda
- Derreta o açúcar em fogo brando.
- Quando o açúcar derreter, coloque a água (com muito cuidado, pois sobe vapor) e misture, sem parar, até formar uma calda.
- Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.
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Pudim de leite condensado cremoso sem furinhos
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar completamente líquido;
- Adicione a água fervente na calda de açúcar e misture até diluir bem;
- Desligue o fogo e despeje a calda ainda quente na forma de pudim, espalhando por toda a sua superfície;
- No liquidificador, bata o leite condensado e os ovos por cerca de 3 minutos;
- Em seguida, acrescente o leite e bata por mais 1 minuto – esse processo é importante para evitar que o pudim fique aerado;
- Coloque a forma de pudim com a calda de açúcar em uma assadeira rasa com água quente, para o banho-maria;
- Despeje a mistura do liquidificador por cima da calda e cubra com papel alumínio;
- Leve para assar em forno a 180ºC por cerca de 1 hora e meia;
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme;
- Daí, é só saborear!
Pudim de leite condensado cremoso com creme de leite
Ingredientes
- 200 g de açúcar cristal
- 100 ml de água quente
- 750 g de leite condensado
- 200 ml de leite integral
- 250 g de creme de leite
- 15 ml de essência de baunilha
- 150 g de gemas peneiradas
Modo de preparo
- Em uma panela a fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo;
- Vá adicionando a água aos poucos e deixe ferver até que o caramelo dissolva completamente;
- Coloque o caramelo na forma de pudim e reserve na geladeira;
- Coloque o leite condensado e as gemas em uma vasilha e misture bem com um fouet;
- Em seguida, acrescente o leite, a baunilha e o creme de leite e mexa mais um pouco;
- Despeje a mistura por cima da forma de pudim com o caramelo, passando por um chinoy ou uma peneira para evitar que forme bolinhas;
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque por dentro de uma assadeira mais rasa com água quente pela metade;
- Asse em forno a 160ºC por cerca de 1 hora;
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme;
- E então é só aproveitar!
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