Na panela de pressão, coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar, a água, a canela em pau, os cravos-da-índia, a casca de limão e o gengibre ralado (se estiver usando).

Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, conte 15 minutos.

Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.

Com cuidado, abra a panela e retire a canela em pau, os cravos e a casca de limão.

Com um mixer ou liquidificador de imersão, processe a abóbora até obter um creme homogêneo. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica.

Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.

Acompanamentos para o Doce de Abóbora

Para aprimorar sua experiência com o doce de abóbora, aqui estão dois acompanhamentos deliciosos:

a) Queijo Minas Frescal

Uma fatia de queijo Minas frescal combina perfeitamente com o doce de abóbora, criando uma harmonia de sabores entre o doce e o salgado.

b) Creme de Leite Fresco

Uma colherada de creme de leite fresco pode adicionar uma textura cremosa e um contraste frio ao doce de abóbora quente.

Conclusão

O doce de abóbora na pressão em 15 minutos é uma sobremesa que combina tradição com praticidade. Neste artigo, exploramos o conceito e a relevância desse doce, compartilhamos a receita e sugerimos dois acompanhamentos que podem aprimorar sua experiência culinária.