A costela é uma carne saborosa e suculenta, perfeita para aqueles momentos em que queremos um prato delicioso sem muito trabalho na cozinha. Neste artigo, vamos mostrar como preparar uma costela na panela de pressão de forma simples e rápida, garantindo uma refeição irresistível. Acompanhe nosso guia passo a passo e descubra como fazer uma costela macia e suculenta!
Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 xícaras de água
- Temperos opcionais: louro, alecrim, páprica, cominho, entre outros.
Modo de preparo
1. Comece temperando a costela com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência. Esfregue bem a carne para que os sabores penetrem.
2. Em seguida, aqueça o óleo vegetal na panela de pressão em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho picado, refogando até dourar levemente.
3. Coloque a costela na panela, com a parte dos ossos voltada para baixo. Deixe dourar por alguns minutos, virando-a para que todos os lados fiquem bem selados.
4. Adicione a água na panela, suficiente para cobrir aproximadamente metade da carne.
5. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após o início da pressão.
6. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Retire a costela da panela e coloque-a em uma assadeira. Se desejar, você pode levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para dourar ainda mais a carne.
8. Fatie a costela e sirva acompanhada de arroz, feijão, mandioca frita ou salada, conforme sua preferência. Bom apetite!
Dicas adicionais
– Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar a costela marinando nos temperos por algumas horas antes de cozinhar.
– A costela na panela de pressão também pode ser preparada com legumes, como batatas e cenouras. Basta adicioná-los junto com a carne e ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
– Se preferir uma costela mais apimentada, adicione pimenta vermelha ou pimenta-do-reino em pó ao tempero.
Conclusão
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para quem deseja saborear uma carne macia e suculenta. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, é possível desfrutar de um prato de dar água na boca. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado
Se você gostou da nossa receita de Costela na panela de pressão sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá, até breve!
Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui