Se existe algo que pode alegrar qualquer refeição, é uma deliciosa torta. E quando falamos em tortas, o empadão de frango se destaca como uma opção que não só enche os olhos, mas também derrete na boca. Se você é fã de tortas e deseja aprender a preparar um empadão de frango irresistível, este artigo é para você!
Ingredientes Necessários:
Antes de começar a preparar essa maravilha, certifique-se de ter os seguintes ingredientes em mãos:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 xícara de molho bechamel
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
- Incorporar o ovo à mistura e continue trabalhando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada aos poucos.
- Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a cenoura ralada, o milho, as ervilhas e as azeitonas. Mexa bem.
- Despeje o molho bechamel sobre a mistura de frango e legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até tudo estar bem incorporado.
- Desligue o fogo, adicione salsinha picada para dar um toque fresco e reserve.
Passo 3: Montando o Empadão
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
- Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de torta.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Abra a parte menor da massa e coloque-a sobre o recheio, fazendo um corte decorativo no meio para que o vapor saia.
- Pincele a superfície da massa com uma gema batida para obter um acabamento dourado e crocante.
Passo 4: Assando e Saboreando
- Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva o empadão de frango acompanhado de uma salada fresca para uma refeição equilibrada e saborosa.
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