Quando se trata de sobremesas que conquistam o coração e o paladar de muitas pessoas, o bolo pudim certamente ocupa um lugar de destaque. Essa irresistível combinação de texturas e sabores tem o poder de transformar qualquer refeição em um momento memorável. Se você é fã de sobremesas que mesclam o melhor dos dois mundos, continue lendo para descobrir como preparar um delicioso bolo pudim direto da sua cozinha.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
Modo de Preparo
- Prepare a Forma: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma de bolo com furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar por toda a superfície. Isso ajudará a criar uma deliciosa camada caramelizada.
- Prepare o Caramelo: Em uma panela em fogo médio, derreta meia xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma untada, cobrindo uniformemente o fundo.
- Prepare a Massa do Bolo: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida até obter uma massa homogênea.
- Prepare o Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por alguns minutos até que tudo esteja bem combinado.
- Montagem: Despeje cuidadosamente a massa do bolo sobre o caramelo na forma preparada. Em seguida, com cuidado, despeje a mistura de pudim por cima da massa do bolo. O pudim afundará no fundo da forma, criando essa camada encantadora.
- Asse: Coloque a forma em uma assadeira maior e preencha a assadeira com água quente, criando um banho-maria. Isso ajudará a cozinhar o bolo pudim de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Resfrie e Desenforme: Retire a forma do forno e deixe o bolo pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e coloque um prato sobre ela. Vire o conjunto de forma delicada, permitindo que o bolo pudim deslize para o prato.
- Sirva e Aproveite: Agora é a melhor parte! Corte uma generosa fatia do seu bolo pudim e aprecie essa irresistível combinação de sabores e texturas. O contraste entre o bolo fofo e o pudim cremoso é simplesmente divino.
Em resumo, o bolo pudim é uma sobremesa que conquista corações com sua harmonia de sabores e texturas. Combinando um bolo fofinho com um pudim sedoso, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Siga os passos simples deste artigo e entregue-se a uma experiência gastronômica única. Afinal, quem pode resistir a um pedaço dessa tentação chamada bolo pudim?
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