Olá gente tudo bem, a receita de hoje é um delicioso Arroz Nordestino Maria Isabel feito com carne de carneiro, Mas você pode estar usando a carne de sol a carne de frango ou carne de bode, gente fica uma delícia.
Eu cortei uns pedaços com ossos, mas aí fica a critério de você usar também só a carne maciça, agora eu vou é escaldar essa carne para tirar o excesso de sal. Já se sabe que a carne de sol é bem salgada, então vou jogar uma água fervendo para escaldar a carne.
Agora vou refogando os temperos, tem gente que prefere fazer a asa, a carne e depois coloca os temperos, eu já coloco o arroz para cozinhar.
Ingredientes do arroz nordestino
- cebola
- alho triturado
- coentro
- Cebolinha
- corante
- pimenta do reino
Modo de preparo do arroz nordestino
- Refogue a cebola e o alho, pegue uma panela de pressão e adicione o óleo, a cebola e o alho para refogar.
- A cebola estando bem refogada é só colocar a carne junto com a cebola, depois que a carne cozinhar vou experimentar para ver se tá bom de sal ou se precisa colocar mais um pouco, como já coloquei a carne junto com a cebola e o alho refogado, agora vou adicionar a pimenta do reino, o colorau, o cominho e o cheiro verde.
- Depois de refogar, adicione água até cobrir a carne e coloque para cozinhar. Agora vou colocar o arroz para cozinhar e depois que estiver tudo no ponto adiciono e faço a mistura de todos os ingredientes com o arroz e pronto, seu arroz nordestino Maria Izabel está pronto e delicioso.
Observação: vá dosando o sal para não deixar seu prato salgado.
Você Pode ver o vídeo da receita completa Aqui
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Importante você saber dessas dicas abaixo:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros
- ⅛ xícara = 30 ml
- ¼ xícara = 60 ml
- ½ xícara = 120 ml
- ¾ xícara = 180 ml
- 1 xícara = 40 ml
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml
- ½ colher (chá) = 2,5 ml
- 1 colher (chá) = 5 ml
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml
- 1 colher (sopa) = 15 ml
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm
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