Da mistura básica entre alho e cebola até um molho especial para carnes com mostarda e pimenta, essa lista de receitas de tempero caseiro possui receitas incríveis para você preparar o seu próprio tempero caseiro com ingredientes baratos e práticos. Com estas receitas você não precisará de temperos prontos para dar sabor ao seu arroz, feijão, carne ou salada. Confira!
Tempero caseiro versátil
Ideal para: arroz, feijão, frango e carnes em geral.
Ingredientes
- 1 cebola grande cortada grosseiramente
- 1 cabeça de alho sem casca
- ½ pimentão verde cortado grosseiramente (opcional)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- ½ xícara de chá de azeite
- sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar.
- Guarde em um pote com tampa, na geladeira.
- Seu delicioso tempero caseiro está pronto!
Tempero caseiro para carnes
Ideal para: carnes em geral
Ingredientes
- 2kg de cebola cortada grosseiramente
- 6 cabeças de alho descascadas
- 200mM de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sal
- ½ maço de cheiro verde picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma pasta espessa e homogênea.
- Armazene em uma pote, preferencialmente de vidro, com tampa.
- Reserve seu maravilhoso tempero caseiro para carnes na geladeira!
Curry caseiro
Ideal para: carnes, aves, ensopados, molhos e assados
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cominho
- 1 colherinha de chá de pimenta-do-reino
- 1 colherinha de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de sopa de alfarva ou feno-grego*
- 4 colheres de sopa de semente de coentro
- 2 colheres de chá de açafrão-da-terra ou cúrcuma em pó
- ½ colherinha de chá de canela em pó
- ½ colherinha de chá de gengibre em pó
A alfarva ou feno-grego é uma ótima especiaria, que pode ser encontrada em casas de produtos naturais.*
Modo de preparo
- Moa todos os ingredientes em grãos até ficarem em pó.
- Misture aos demais ingredientes em pó e passe por uma peneira.
- Coloque em uma panela e leve ao fogo para tostar, até começar a exalar um agradável aroma de especiarias.
- Deixe esfriar e armazene em um pote de vidro com fechamento hermético, para guardar todos os aromas.
- Agora é só utilizar seu curry caseiro em seus preparos!
FAÇA TAMBÉM ESSA RECEITA:
8 temperos caseiros que você pode fazer
Tempero Vermelho
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano;
- 4 folhas de Louro.
Tempero Verde
- 3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado;
- 1 Colher (de sopa) de Colorau;
- 1 Colher (de sopa) de Páprica doce;
- 1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada;
- 1 Colher (de sobremesa) de Semente de Cominho.
Tempero Amarelo para Legumes
- 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra);
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino.
Tempero Marrom para Feijão
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 8 Folhas de coentro;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada.
Tempero Branco para Arroz
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano;
- 1 Colher (de sopa) de Salsa.
FAÇA TAMBÉM ESSA RECEITA:
Tempero Laranja para Massas
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra);
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 2 Colheres (de sopa) de Manjericão;
- 2 Colheres (de sopa) de Manjerona;
- 1 Colher (de sopa) de Orégano.
Tempero Sabores
- 2 Colheres (de sopa) de Alecrim desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebolinha desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada;
- 1 Colher (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra).
Tempero Sabor do Nordeste (Perfeito para Peixes)
- 2 Colheres (de sopa) de Colorau;
- 2 Colheres (de sopa) de Salsa;
- 2 Colheres (de sopa) de Cebola;
- 2 Colheres (de sopa) de Alho;
- 1 Colher (de sobremesa) de Pimenta Vermelha;
- 1 Colher (de sobremesa) de Coentro;
- 1 Colher (de sobremesa) de Sementes de Coentro.
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, DEPENDENDO DO TEMPERO QUE QUISER.
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