Cueca virada é uma guloseima muito deliciosa também conhecida como orelha de gato. Cueca virada, mesmo sendo apenas uma massinha modelada de uma forma inusitada, frita no óleo e empanada no açúcar com canela, é extremamente saborosa. Siga a receita e você vai amar!
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara(chá) de leite, suco de laranja ou água
- 4 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal, ou margarina ou banha
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ colher(chá) de sal
- 1 colher(sopa) de pinga
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
- Óleo q.b. para fritar
- Açúcar com canela para empanar q.b.
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha, a manteiga, ou margarina ou banha, o açúcar, o sal, o leite, ou suco de laranja ou água, os ovos, a pinga ou vinagre e por último o fermento.
- Misture tudo muito bem até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada, sove muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
- Pegue uma porção de massa, abra com um rolo até a espessura de 1 cm. Corte com a carretilha retângulos de 4 cm de largura x 9 cm de altura.
- Faça um corte central (na vertical) no retângulo e passe uma das pontas dentro do corte. Repita esse processo com toda a massa.
- Frite em óleo bem quente, e fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Passe no açúcar e canela e agora é só saborear essa gostosura de orelha de gato!
Bolinho de trigo agua e sal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem até que a massa fique homogêneo.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e pegue uma colherada da massa e empurre com a outra, no óleo.
- Deixe os bolinhos dourarem e em seguida escorra em papel toalha.
Lanche de pão dormido de forno
Ingredientes
- 200g de presunto ralado no ralo grosso
- Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
- 2 pães franceses adormecidos cortados em rodelas com 2 cm de espessura (100 g)
- 8 ovos
- 200g de requeijão em temperatura ambiente (1 xícara de chá)
- 2 tomates sem semente picadinhos (250 g)
- 300g de muçarela ralada no ralo grosso
Modo de preparo
- Numa tigela misture bem, com ajuda de um batedor de arame (fouet) 8 ovos com 200 g de requeijão em temperatura ambiente.
- Junte 2 tomates sem semente picadinhos, 300 g de muçarela e 200 g de presunto ralados no ralo grosso, tempere com sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto. Misture tudo e reserve.
- Numa assadeira retangular untada com manteiga (27 cm X 17 cm X 4 cm de altura) coloque as rodelas de 2 pães franceses adormecidos (uma ao lado da outra) forrando o fundo, cubra com a mistura de ovos e deixe descansar por pelo menos 30 minutos ou de um dia para o outro.
- Polvilhe orégano a gosto, leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
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