Essa sobremesa caseira é uma verdadeira joia escondida, com sabores incríveis e uma combinação de texturas que vai surpreender qualquer um. E o melhor de tudo? Você consegue prepará-la em apenas 5 minutos! A mousse de laranja e o creme de limão formam um contraste delicioso, e o toque de café nos biscoitos é simplesmente perfeito.
Para a Mousse de Laranja:
- 120 ml de suco de laranja
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 1 gema
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 15 g de amido de milho
- 300 ml de leite
- Raspas de 1 limão
Para o Creme de Limão:
- 30 ml de suco de limão
- 2 gemas
- 50 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 100 g de leite condensado
- 150 ml de creme de leite
Para a Montagem:
- 100 g de biscoitos savoiardi
- Café para umedecer os biscoitos
Modo de preparo
Mousse de Laranja:
- Aqueça o suco de laranja com o café solúvel em uma panela.
- Em outro recipiente, bata a gema, a baunilha e o amido de milho.
- Adicione a mistura de gema ao suco de laranja e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
- Deixe esfriar.
- Aqueça o leite com as raspas de limão e deixe esfriar.
Creme de Limão:
- Misture o suco de limão, as gemas, o açúcar e o amido de milho em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo constantemente.
- Deixe esfriar, depois incorpore o leite condensado e bata.
Montagem:
- Coloque uma camada de biscoitos savoiardi umedecidos em café no fundo de taças.
- Adicione uma camada generosa da mousse de laranja.
- Finalize com uma camada do creme de limão.
- Decore com canela, cacau ou chocolate ralado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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