O bolo nuvem do Japão, também conhecido como Japanese cotton cheesecake, é famoso por sua textura incrivelmente leve e macia, que parece derreter na boca. Este bolo combina a suavidade de um cheesecake com a leveza de um suflê, resultando em uma sobremesa irresistível que faz sucesso no mundo inteiro. Além de delicioso, ele pode ser uma excelente oportunidade para quem deseja ganhar uma renda extra, já que é um bolo altamente procurado por amantes da confeitaria.
Neste artigo, vamos compartilhar a receita completa, além de dicas de acompanhamentos para realçar o sabor e como transformar essa receita em um negócio lucrativo. A palavra-chave para o sucesso do seu blog de receitas e negócios? “Bolo nuvem do Japão!”
O segredo por trás do bolo nuvem do Japão está na combinação de ingredientes simples e um modo de preparo cuidadoso, que resulta na sua textura leve e aerada. Vamos começar pelos ingredientes necessários:
Ingredientes
Bolo
- 250g de cream cheese
- 50g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 100ml de leite integral
- 6 ovos grandes (separar as gemas das claras)
- 140g de açúcar refinado (70g para as gemas e 70g para as claras)
- 60g de farinha de trigo peneirada
- 20g de amido de milho
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal
- Raspas de limão ou baunilha (opcional, para dar um toque de sabor)
Banho-maria
- Água quente (para assar o bolo em banho-maria)
Modo de Preparo
1. Preparo da Base do Bolo
- Em uma panela, coloque o cream cheese, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam derretidos e a mistura esteja homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Misturando as Gemas
- Quando a mistura de cream cheese estiver morna, adicione as gemas peneiradas, uma de cada vez, batendo com um fouet até que estejam completamente incorporadas.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture suavemente para evitar que a massa perca sua leveza.
3. Preparando as Claras em Neve
- Em uma tigela separada, bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Em seguida, adicione o suco de limão e continue batendo até atingir o ponto de picos firmes.
- Gradualmente, adicione o açúcar (70g) enquanto bate, garantindo que as claras fiquem brilhantes e com picos firmes.
4. Incorporando as Claras na Massa:
- Com cuidado, adicione um terço das claras batidas na massa de cream cheese e gemas, mexendo suavemente com uma espátula. Essa etapa serve para “soltar” a massa.
- Depois, adicione o restante das claras em duas partes, mexendo delicadamente de baixo para cima, para garantir que a mistura continue leve e areada.
5. Preparo para Assar:
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (preferencialmente de fundo removível) com papel manteiga e despeje a massa suavemente na forma.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até que a água alcance cerca de 1/3 da altura da forma do bolo. Isso criará o efeito de banho-maria, essencial para a textura leve do bolo nuvem.
6. Assando o Bolo:
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 160°C por 25 minutos. Após esse tempo, reduza a temperatura para 130°C e asse por mais 55 minutos.
- Quando o tempo de assar terminar, desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 15 minutos com a porta entreaberta. Isso evitará que o bolo murche repentinamente.
7. Finalização:
- Retire o bolo do forno e da forma de banho-maria. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de remover o papel manteiga. O bolo nuvem do Japão deve ser servido frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas, se desejar.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal descobrir alguns acompanhamentos que podem levar essa receita a outro nível?
Acompanhamentos para o Bolo Nuvem do Japão
Embora o bolo nuvem seja perfeito por si só, existem diversos acompanhamentos que podem elevar ainda mais a experiência de saborear essa sobremesa. Confira algumas ideias que combinam perfeitamente com a textura leve e o sabor suave do bolo nuvem do Japão.
1. Frutas Frescas
Frutas frescas como morangos, framboesas, mirtilos e kiwis são opções ideais para acompanhar o bolo nuvem. Sua acidez e frescor contrastam de forma agradável com a leveza e doçura do bolo. Experimente preparar uma calda rápida de frutas vermelhas para adicionar uma camada extra de sabor.
2. Chantilly Leve
Uma porção de chantilly caseiro leve pode ser o complemento ideal para o bolo nuvem do Japão. O chantilly adiciona um toque cremoso e suave, sem pesar no sabor do bolo. Se desejar, adicione um toque de baunilha ou raspas de limão ao chantilly para dar mais personalidade ao acompanhamento.
3. Sorvete Artesanal
Sorvetes de sabores suaves, como baunilha, iogurte ou até chá verde (matcha), combinam maravilhosamente bem com o bolo nuvem. O contraste de temperatura entre o sorvete gelado e o bolo macio recém-saído da geladeira cria uma sobremesa irresistível.
4. Calda de Chocolate
Para quem adora um toque de indulgência, uma calda de chocolate amargo ou ao leite pode ser o acompanhamento perfeito. A calda pode ser servida à parte ou derramada por cima do bolo, criando uma deliciosa combinação de texturas.
5. Chá Verde ou Café
Como o bolo nuvem é bastante suave, ele combina perfeitamente com uma xícara de chá verde ou café, que ajudam a balancear o sabor. A combinação é muito apreciada no Japão, especialmente em ocasiões de sobremesas leves.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Agora que você domina o preparo do bolo nuvem do Japão, saiba que essa receita pode ser uma excelente oportunidade para ganhar uma renda extra. A popularidade desse bolo está crescendo, especialmente entre consumidores que buscam sobremesas diferentes e sofisticadas. Veja abaixo como transformar essa receita em um negócio lucrativo:
1. Venda de Bolo Nuvem Sob Encomenda
A demanda por bolos artesanais e sobremesas exclusivas está em alta, e o bolo nuvem do Japão se destaca pela sua textura única e delicada. Você pode começar a vender esse bolo sob encomenda, aproveitando o diferencial da receita e oferecendo personalizações, como a adição de frutas ou coberturas especiais. Divulgue seu trabalho em redes sociais como Instagram e Facebook, mostrando fotos apetitosas do bolo e detalhes do preparo para atrair clientes.
2. Foque em Festas e Eventos
Outra maneira de faturar com o bolo nuvem é oferecendo a sobremesa para festas e eventos. Por ser uma opção leve e sofisticada, ele se torna ideal para festas de aniversário, casamentos, chás de bebê e outros eventos especiais. Crie opções de tamanhos variados e ofereça embalagens elegantes para facilitar a venda e o transporte.
3. Monte Kits DIY de Bolo Nuvem
Se você deseja expandir ainda mais sua oferta, considere vender kits DIY (faça você mesmo) com os ingredientes necessários para preparar o bolo nuvem do Japão em casa. Inclua um manual com as instruções detalhadas, juntamente com os ingredientes de alta qualidade já medidos, como cream cheese, farinha e amido de milho. Esse tipo de kit é uma tendência em alta, principalmente entre pessoas que adoram cozinhar em casa, mas não têm tempo ou paciência para procurar os ingredientes.
4. Cursos e Workshops Online
Outra maneira de transformar essa receita em fonte de renda é oferecendo cursos ou workshops online. Como o bolo nuvem do Japão exige uma técnica específica, muitas pessoas podem se interessar em aprender diretamente com quem já tem experiência. Você pode criar vídeos tutoriais, oferecer aulas ao vivo ou até mesmo produzir um e-book ensinando o passo a passo da receita e suas variações.
5. Parcerias com Cafeterias e Restaurantes
Se você já desenvolveu uma receita de bolo nuvem do Japão que se destaca, considere fazer parcerias com cafeterias e restaurantes locais. Muitos estabelecimentos estão sempre em busca de sobremesas diferenciadas para oferecer aos seus clientes. Faça uma degustação para donos de cafeterias e ofereça o bolo nuvem como uma opção para incrementar o cardápio deles.
6. Marketing e Divulgação
Para garantir o sucesso das suas vendas, o marketing é fundamental. Além de investir em fotos de alta qualidade para as redes sociais, pense em criar promoções e parcerias com influenciadores digitais. Blogs de culinária e páginas especializadas podem ajudar a aumentar a visibilidade do seu produto. Outro ponto importante é obter feedback dos primeiros clientes para ajustar a receita e o serviço conforme necessário.
Conclusão
O bolo nuvem do Japão é uma sobremesa que encanta pela sua leveza e sabor suave. Além de ser delicioso e versátil em termos de acompanhamentos, esse bolo pode ser uma excelente oportunidade de negócio, permitindo que você transforme sua paixão por confeitaria em uma fonte de renda. Seja para consumo próprio ou como um produto a ser vendido, essa receita tem tudo para conquistar muitos paladares.
Se você gosta de explorar novas receitas e transformar a cozinha em uma oportunidade de negócios, o bolo nuvem do Japão é a escolha perfeita!
Se você gostou da nossa receita de bolo nuvem do Japão, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui