O chuchu recheado é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir num almoço ou jantar em família. Com um recheio de carne moída temperadinho, um molho branco saborosíssimo e bastante queijo por cima, esse chuchu recheado vai certamente agradar a todos. Experimente!
Ingredientes
chuchu
- 3 chuchus médios
- sal a gosto
carne moída
- 200 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- azeite, cheiro verde, colorau, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 cebola pequena ralada
- noz moscada e sal a gosto
montagem
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Descasque os chuchus, parta-os ao meio e retire o miolo.
- Em uma panela com água salgada abundante, cozinhe-os até que fiquem firmes.
- Retire os chuchus do cozimento e remova parte da polpa para conseguir rechear, reservando o que remover.
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente a carne moída e frite até ficar soltinha.
- Acrescente a polpa do chuchu reservada e o pimentão verde. Tempere com colorau, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola ralada e deixe fritar até dourar levemente.
- Acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo até não sentir mais o cheiro da farinha.
- Adicione o leite aos poucos, misturando até incorporar bem antes de colocar mais, para não formar gruminhos.
- Cozinhe até engrossar e tempere com sal e noz moscada. Reserve.
- Coloque os chuchus num refratário e forre o interior deles com requeijão. Coloque a carne moída dentro dos chuchus e cubra com o molho branco. Finalize com o queijo muçarela ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até gratinar.
- Pronto! Seu chuchu recheado já pode ser saboreado!
Souflé de chuchu sensacional
Ingredientes
- 3 chuchus
- 3 colheres (sopa) queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
Modo de preparo
- Cozinhe o chuchu com água e sal, esmague bem com um garfo.
- Junte os ovos batidos, a maisena, o leite e o queijo ralado.
- Coloque em uma forma untada com manteiga, cubra com o queijo ralado se preferir e leve ao forno moderado até dourar.
Bolinho de Chuchu Fácil
Ingredientes
- 3 chuchus descascados e ralados
- 2 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- cheiro verde á gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até incorporar. Se necessário, adicione mais farinha.
- Então,frite colheradas da massa, aos poucos, em óleo quente até dourar por fim, escorra em papel-toalha e sirva.
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