Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável e sustentável cresceu significativamente, e com isso, as receitas veganas ganharam destaque. Para quem deseja adotar uma dieta baseada em plantas, preparar refeições nutritivas e saborosas pode ser mais simples do que parece. Este artigo traz uma seleção de receitas veganas fáceis que são deliciosas, práticas e ideais para o dia a dia. Se você está buscando opções rápidas e nutritivas, continue lendo para descobrir receitas incríveis e até mesmo como faturar uma renda extra com a venda dessas delícias!
Receitas Veganas Fáceis
1. Hambúrguer de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
- Em um processador, coloque o grão-de-bico, a cebola, o alho e os temperos.
- Processe até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia para dar consistência.
- Molde a massa em formato de hambúrguer.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.
Este hambúrguer vegano é rico em proteínas e fibras, sendo uma ótima opção para substituir os hambúrgueres tradicionais. Ele pode ser servido com saladas frescas, pão integral ou batatas assadas, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Você também pode gostar:
2. Tofu Grelhado com Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 200g de tofu firme
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Corte o tofu em fatias de cerca de 1 cm.
- Misture o azeite, a mostarda, o suco de limão e o shoyu para formar o molho.
- Tempere as fatias de tofu com a mistura e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira e grelhe o tofu até ficar levemente dourado dos dois lados.
O tofu grelhado é uma excelente fonte de proteínas e tem um sabor suave que combina com uma grande variedade de molhos. O molho de mostarda traz um toque picante, complementando bem o sabor do tofu.
3. Salada de Quinoa com Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino picado
- 1 pimentão vermelho picado
- ½ xícara de grão-de-bico cozido
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa com os legumes e o grão-de-bico.
- Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Misture bem e sirva.
Esta salada é leve, nutritiva e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. A quinoa é rica em proteínas, enquanto os legumes fornecem vitaminas e minerais essenciais para o corpo.
Acompanhamentos para a Receita
As receitas veganas fáceis que apresentamos podem ser complementadas com diversos acompanhamentos, tornando suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas. Aqui estão algumas sugestões para incrementar seus pratos:
- Salada Verde com Molho de Tahine: Combine folhas verdes como rúcula, espinafre e alface com um molho cremoso à base de tahine, limão e azeite. Esta salada é rica em fibras e traz um toque de frescor para acompanhar qualquer refeição.
- Batata-doce Assada: Simples de preparar, a batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de maneira gradual ao longo do dia. Para assar, basta cortar em rodelas, temperar com azeite, alecrim e sal, e levar ao forno até ficarem douradas.
- Arroz Integral com Lentilhas: Esta combinação clássica é rica em proteínas vegetais e fibras, além de ser uma excelente base para acompanhar pratos principais como o hambúrguer de grão-de-bico ou o tofu grelhado.
Esses acompanhamentos são fáceis de fazer e ajudam a criar refeições completas e balanceadas, garantindo que você tenha todos os nutrientes necessários em sua dieta vegana.
Fature uma Renda Extra
Além de aproveitar essas receitas veganas fáceis em sua própria cozinha, você pode transformar essa paixão por culinária em uma oportunidade de negócios. Com o crescimento da demanda por opções veganas em mercados e restaurantes, muitos empreendedores estão investindo em oferecer refeições veganas para venda.
Se você está pensando em iniciar um negócio de venda de comidas veganas, seja por meio de um delivery, food truck ou até mesmo uma loja física, saiba que há opções de financiamento disponíveis. Muitos bancos oferecem empréstimos específicos para microempreendedores, com condições facilitadas e prazos flexíveis de pagamento. Aqui estão algumas opções para começar:
- Empréstimos para Microempreendedores: Bancos como Caixa Econômica Federal, Banco do Brasil e instituições de crédito cooperativas oferecem linhas de crédito especiais para pequenos negócios, com juros reduzidos e prazos maiores para o pagamento.
- Financiamento para Equipamentos: Se você precisar investir em equipamentos de cozinha, como fornos, geladeiras e utensílios profissionais, há também linhas de crédito específicas para a compra de maquinário e estrutura para o seu negócio.
- Crédito Digital: Atualmente, diversos bancos digitais também oferecem crédito rápido e simplificado, permitindo que você faça simulações de empréstimos diretamente pelo aplicativo, com respostas rápidas e sem burocracia.
Investir em um negócio de refeições veganas não só contribui para um estilo de vida saudável e sustentável, mas também pode ser uma excelente oportunidade para lucrar em um mercado em expansão.
Conclusão
As receitas veganas fáceis são ideais para quem busca uma alimentação prática, saudável e saborosa. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível preparar refeições completas e nutritivas, adequadas para o dia a dia. Além disso, com o aumento da demanda por produtos veganos, há uma oportunidade crescente para empreendedores que desejam investir no setor de alimentos à base de plantas.
Seja para melhorar sua alimentação ou iniciar um novo negócio, as receitas veganas são versáteis, acessíveis e uma excelente forma de promover saúde e bem-estar. Aproveite as dicas deste artigo, experimente as receitas e, quem sabe, transforme sua paixão pela culinária vegana em uma fonte de renda extra!
Se você gostou da nossas receitas veganas fáceis, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui