Quem resiste na verdade as receitas de coxinha de frango ? Essa receita brasileira é econômica, deliciosa e ideal para servir em uma festa ou para vender, pois agrada a todo o mundo!
Coxinha tradicional de frango
Ingredientes
- 4 xícaras de trigo
- 4 xícaras de leite
- 1 caldo de galinha
- 1/2 colher de margarina
Modo de Preparo
- Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo.
- Deixe ferver.
- Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem.
- Depois retire da panela e coloque sobre a mesa.
- Sove um pouco e comece a modelar as coxinhas.
- Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva.
Coxinha com massa de farinha e batata
Ingredientes
Massa
- 1 Litro de água
- 1 Tablete de caldo de galinha
- 2 Colheres sopa de sal
- 1 Fio de óleo/azeite
- 3 Batatas medias cozidas
- 1 Kg de farinha de trigo
Recheio
- 1 Peito de frango cozido e desfiado
- 1 Cebola media picada ou ralada
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 Tomates picados em pedaços pequenos
- 2 Colheres de extrato de tomate ou molho
- Óleo o suficiente para refogar todos os ingredientes
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Receita de Coxinha de batata doce
Massa
- 500 gramas de batata doce em purê
- 1 unidade de gema
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- sal
Recheio
- 350 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- salsinha picada
- pimenta do reino
- sal
Empanar e fritar
- 2 unidades de ovos batidos
- farinha de rosca
- óleo
Modo de Preparo
1. O primeiro passo desta receita de coxinha de batata doce é preparar a massa. Para isso misture em uma tigela todos os ingredientes respectivos até obter uma massa homogénea.
2. Numa tigela à parte misture os ingredientes do recheio e tempere a gosto. Não necessita aquecer.
3. Comece preparando as coxinhas de batata doce: pegue em porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio no centro e feche em forma de coxinha.
4. Em seguida empane as coxinhas passando-as pelos ovos batidos e depois envolvendo na farinha de rosca.
5. Coloque fritando em óleo quente até que estejam douradinhas de todos os lados. Retire e reserve sobre papel absorvente.
6. Depois destes passos sua coxinha de batata doce estará pronta! Sirva morna ou fria e bom apetite!
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